そば処 愛知家 | さいたま市 南区:愛知家の50品目の仕出し弁当の宅配・配達

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2014/06/24 備長炭のマドラーを作りました。


おはようございます。

愛知家のおかみ坪内直美です。

 

愛知家は一週間の始まりです。

今週もよろしくお願いいたします。

 

備長炭のマドラーを作りました。

写真 (146)

備長炭のミネラルが溶け不純物を吸着し

お酒の味を際立ててくれます。

 

 

備長炭のマドラーを探し、かっぱ橋道具街を一周しましたが

見つけられずたどり着いたのは備長炭のお店。

 

おそらく焼肉屋さんで使うものと思いますが

半端の備長炭を買い求め、鍋で30分ほど煮て

日陰でかわかし、これを3回繰り返します。

 

手は真っ黒なりますが、鍋はぴかぴかになります。

今は太いマドラーですが、使用しているうちに

備長炭のミネラルが取れてスマートになります。

 

これからの季節、氷をカラカラさせながら

冷たい飲み物がいっそう美味しくなりますよ。

写真 (147)

写真は自家製梅干し入り、梅サワー497円(税込)

 

 

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ビール党ですが、このマドラーがあると

ハイボールもいただくようになりました。

って、まだ朝だ。笑