そば処 愛知家 | さいたま市 南区:愛知家の50品目の仕出し弁当の宅配・配達

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2014/09/19 今月のdancyuはおすすめです。


おはようございます。

愛知家のおかみ坪内直美です。

 

仕事柄雑誌dancyuは毎月チエックしています。

写真 (192)

もちろんおかみは参考にしていますが

載っている食材が、入手しずらかったり

レシピが複雑で、例えばお仕事でクタクタになった方に

「これ、いいよ」とはちょっとオススメできない。

お休みの日に、ゆっくり料理するのならいいのですが

 

でも、今月のdancyuは買いです。

かつサンドではありません。

中綴じのこれです。

写真 (191)

サラダのきちんとした作り方、教わった方っていますか?

 

お鮨屋さんは鮨の修行をして

中華屋さんは中華の修行をして

でもどんなお店でもサラダのメニューは必ずある。

 

もちろん愛知家もサラダのメニューはありますが

サラダの修行はしていません。

 

本で読んだり、人に聞いたり、もちろんネットも見ました。

でも、で~も今までのは何だったんだ!

と思うぐらいサラダの作り方がきちんと書いてあります。

え~、こんなことでよかったんだ。

と思うぐらい簡単です。

 

このサラダの作り方を覚えたら、クタクタになって帰ってきても

すぐにシャキシャキでふわっとした、美味しいサラダを食べることが

できます。

 

「おなかが空いた!」と泣き出す子供にも

さっと出してあげられる。

 

わが家はこの3日間3食全部グリーンサラダを食べていますが

誰も文句を言いません。

基本のグリーンサラダを覚えると

バリエーションが増えます。

 

お店の本棚に今月号のdancyu置いています。

立ち読み歓迎です。

 

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切らして久しい、ミル付きのホワイトペッパーを買いました。

グリーンサラダには必須です。

お料理1年生に、ワインビネガーはお酢のことですよ。