そば処 愛知家 | さいたま市 南区:愛知家の50品目の仕出し弁当の宅配・配達

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2014/09/26 新そば入荷しました


おはようございます。

愛知家のおかみ坪内直美です。

 

昨日、北海道砂川産のそば粉が入荷しました。

写真 (6)

主人は毎年のことながら、新そばが入荷すると

「さあ、今年も来たな」とちょっと緊張して

気合が入るそうです。

 

新そばは水合わせがむずかしく、なるべくよけいに触らず

そばにストレスを与えないように、慎重に打ちます。

 

優しいそばの風味が感じられて

パツンと弾けるような歯辺りと

ツルンとなめらかな口辺りを味わって頂きたいと思います。

 

週末にはご用意いたします。

 

ひと足お先に・・

写真 (7)

 

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きのうご来店いただいた、小学生のお嬢様お2人

「ネギが来てないよ」「お新香がついてない」

よく気が付いてくれます。

 

大きくなったらアルバイトにきてほしい・・