そば処 愛知家 | さいたま市 南区:愛知家の50品目の仕出し弁当の宅配・配達

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2016/05/08 マキシム・ド・パリの総料理長のお料理を味わってきました。


GWも終盤ですね。

みなさま、いかがお過ごしでしょうか。

 

おかみは、ウエディングにお呼ばれして

な、なんと、銀座マキシム・ド・パリの

総料理長のお料理を味わってきました。

 

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魚のマリネのパナシェ グリーンペッパー風味

 

マリネは本日の料理長、ダニエル・マルタン氏

が考案したお料理だそうです。

 

この方がいなかったら、愛知家の人気メニュー

舞茸のマリネは、なかった、という事です。

(くらべるのも、なんですが・・)

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この方です。

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こちらの書籍の著者です。

担当編集者が、新郎ということで

本日のお料理を担当されたそうです。

 

実現させるのには、相当のご苦労があったようですよ。

ご自分のお店ではない厨房に立つのですから

お察しいたします。

 

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ヒラメのアルベール風

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フォアグラのクリームブリュレとボワレ

バンデビス風味 ハーブサラダ添え

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牛フィレ肉のボワレ

モザイク・シャンパンヴィネガーソース

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季節のフレッシュフルーツグラタン仕立て

桜の花びら入りシャンパン風味のサバイヨンソース。

 

ブログに書こうと思ってメニュー表

にぎりしめてきました。

 

みなさま、ツッコミなしでお願いします。

 

お料理も素敵でしたが

新郎新婦のおもてなしが

所々に感じられました。

 

結婚式でお決まりの、花嫁の手紙なんて

ありませんでしたけど、最初から号泣していました。

どうしても、ご両親の目線になってしまいます。

 

結婚式っやっぱりいいです。

幸せな姿を拝見できるのは

うれしいです。

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わがやの、お年頃のこども達

まったく予定はありません。

 

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今回、2次会まで参加させていただき

いや~体力もたず、途中トイレで爆睡してしまいました。

 

途中、休憩?したので帰宅してから

バリバリ仕事ができました。

I兄妹さま、Iさま。

 

みばさまの愛?に感謝しています。

すみません。