そば処 愛知家 | さいたま市 南区:愛知家の50品目の仕出し弁当の宅配・配達

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2016/10/31 堀江貴文著「なんでお店が儲からないのかを僕が解決する」を読みました。


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話題になっている、堀江貴文著

「なんでお店が儲からないのかを僕が解決する」

を読みました。

 

アマゾンで買えないのですよ、在庫切れで

久しぶりに、本屋さんで買いました。

本屋さん、やっぱりいいですね。

 

ほのかな紙の香りと、たくさんの人がいるとは

思えない「静かさ」

ページをめくる音。

 

忙しさを言い訳にしないで

もっと本屋さんに行こうと思いました。

 

ホリエモン、庶民感覚とはちがうでしょ。と思っていましたが

「忙しいときには、コンビニにも行く。」そうです。

立ち食いそばも食べるかな?

 

前書きにあった

「飲食業界と言うジャンルが、まだまだビジネスチャンスが

ゴロゴロ転がった荒野のように見えていたからだ」

 

ここが目に入ったら、読みますよね~。

飲食業のみなさま。

 

共感したのが、ちょっと前に炎上した

寿司修行。

http://news.livedoor.com/article/detail/12101261/

 

鮨屋になるのに、10年も修行するのは

ありえないだろう。

 

夫もそば屋修行10年しています。

この10年なかったら愛知家ありませんから。

 

でも、あえて言います。

鮨屋に限らす、飲食業を目指すのであれば

10年修行。必要ないです。

 

夫も言っていましたが、今の時代でお店を出したかったら

10年の修行などいらない。←めずらしく考えが同じ。

 

食材、調理技術などいくらでも情報が入ってきますから

むしろ、行動力の方が大切です。

飲食経験ゼロではムリですが、

 

3ヶ月ほどバイトすれば十分でしょう。

 

カード決済に、導入費実質ゼロ。

手数料3.25の「square」

 

決済料無料化「SPIKE」など

の情報だけでも、買の一冊だと思います。

 

読み終えるのに、京浜東北線

南浦和→大宮11分。往復。

 

大宮で所要、終了後

ランチ30分。で、読み終わりましたから

忙しい飲食業界のみなさまも、サクッと読めます。

 

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気温の変化が激しい昨今。

めずらしく寒気が、なんだか頭も重い。

 

もしかしたら、風邪ってものですかね。

○○は風邪ひかない。

と言われているので

 

久しぶりの感覚。

ありがたいことに、あすお休みなので

ちょっと、ゆっくりしたいと思います。