2013/12/12 12月の日本酒
おはようございます。
愛知家のおかみ坪内直美です。
愛知家では月毎にこだわった日本酒をご用意しています。
今月は、岐阜の酒蔵「林本店」のお酒です。
実を言うとおかみは日本酒はあまり飲めなくて
お猪口いっぱいが限度です。
でも毎月ちがう種類のお酒をいただくことによって
日本酒の味がちょっとわかるようになりました。
今月のお酒まず、左の純米酒 栄一山廃から
ひと言でいうと、ひねたお酒。とでも言いましょうか。
だからこそ、日本酒があまり詳しくない方でも
違いがわかる。と思います。
熱燗がおすすめです。
開栓してから、ひと月半ほどたっと
また風味が湧く。
という。まさに「ひねた」お酒です。
真夏の灼熱の厨房から解放されて
グッと飲む生ビールも最高ですが
火の消えた厨房で、ちびちびいただく
熱燗もまたいいものです。