2014/06/24 備長炭のマドラーを作りました。
おはようございます。
愛知家のおかみ坪内直美です。
愛知家は一週間の始まりです。
今週もよろしくお願いいたします。
備長炭のマドラーを作りました。
備長炭のミネラルが溶け不純物を吸着し
お酒の味を際立ててくれます。
備長炭のマドラーを探し、かっぱ橋道具街を一周しましたが
見つけられずたどり着いたのは備長炭のお店。
おそらく焼肉屋さんで使うものと思いますが
半端の備長炭を買い求め、鍋で30分ほど煮て
日陰でかわかし、これを3回繰り返します。
手は真っ黒なりますが、鍋はぴかぴかになります。
今は太いマドラーですが、使用しているうちに
備長炭のミネラルが取れてスマートになります。
これからの季節、氷をカラカラさせながら
冷たい飲み物がいっそう美味しくなりますよ。
写真は自家製梅干し入り、梅サワー497円（税込）
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ビール党ですが、このマドラーがあると
ハイボールもいただくようになりました。
って、まだ朝だ。笑