2015/05/30 料理の彩りは、赤、緑、黄。白と黒
お弁当はもちろんですが、料理の彩りは赤、青、黄
白と黒。
青の食材は意外と多い。ほうれん草、小松菜、きゅうり、ブロッコリー
黄色は、玉子焼き。
白はごはん。黒は、海苔、ごま。
赤は、にんじん、トマト、梅干し。
で、作ってみたのがパプリカの塩きんぴら
赤、黄、緑。
見事にそろいます。
レシピ
ピーマン 50g
赤のパプリカ 84g
黄色のパプリカ 100g
フライパンを熱し、オリーブオイル大さじ１/2を入れ
ピーマンとパプリカを入れて炒めます。
しんなりしてきたら
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
砂糖 大さじ１
塩 小さじ１
を入れます。
仕上げに
ごま油（いい油を使いましょう、ええ！と思うぐらい味が変わります）小さじ2
http://shop.henko.co.jp/?gclid=CKCQqo6a58UCFdgnvQodBQYAeQ ←おすすめ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
例年より暑さが早めにやってきたようで
灼熱厨房で働く身にとって、ツライ季節になりました。
でも、その分仕事の後のビールは最高です。