2016/06/18 夏の煮物
野菜、摂りたいですよね。
これからの時期は、生野菜の
シャキシャキした野菜は箸がすすみますが
体を冷やしてしまうので
火を通した野菜も食べたいものです。
夏の煮物。
でも、この時期傷みやすくなってくるので
気をつけたいところです。
特にお弁当は。
予防するには水分をとってしまうこと
煮汁などは傷みやすい原因にもなります。
キッチンペーパーで水分をとってしまう方法も
ひとつですが、パサパサになってしまい
旨みもにげてしまいます。
50品目とれるお弁当で煮物の水分をとって
美味しくする裏ワザ。
煮物が出来上がったら
なべを傾け、菜ばしで具を抑えて
傷みの原因になる煮汁をとります。
完全に切れなくてもOKです。
そこに、かつお節とすりゴマを入れて
具材をからめます。
水分もとれて旨みもにがしません。
よろしければお試しください。
かつお節はCOOPのかつお削りパックがおすすめ
目が細かいので
煮汁を上手に吸ってくれます。
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大人のおしゃれは
メイクテクでもなく
服のセンスでもない。
清潔でいること。
仕事が終わってから
夫にお風呂に入ってもらう任務。
お願いします。