2016/10/22 小さなお店のキラーワード「これで、いいでしょう」
毎年、1月にはおかみの親戚（父の兄弟・こども達・孫）
が集まって新年会をします。総勢15人ぐらい。
亡くなった父の兄、（90歳を超えました）に
お会いできるのも楽しみです。
赤ん坊のころから知られているので
50歳すぎて「なおちゃん」と言われるのも
ちと、うれしい。
開店してすぐの頃は、スタッフにも呼ばせていました。
パワハラだ。←当時のチーム愛知家のメンバーごめんなさい。
身内価格でご用意していたのですが
今年は、「すみません。通常価格でお願いします」
と、幹事のいとこのＳちゃんに伝えました。
おいおい、おかみ身内でもがっつりとるんか？
価格を下げると、「これでいいでしょう」
という仕事になるのですよ。
ひとつ、ひとつお料理も盛り付けしたいのですが
大皿でいいでしょう。
とっておきの純米酒もあるけど、この料金では
ご用意できない。
おかみ「小さいね～」という声もあると思いますが
ボランティアで
お店をしているわけではないのでね。（泣）
小さいお店の、キラーワード
「これでいいでしょう」
気がつかないうちに、お客様がひとり、ふたりへり
一気にお客様がいなくなることってないんです。
少しづつ、あれ今日ヒマだね。
の積み重ねで
いつか、お店がない。。
こんな仕事は、絶対にしたくない。
「どうやったら、喜んでもらえるかな」
「こんな、料理をだしたら『わ～！』って歓声があがるかな」
価値を伝える。
大切な、身内の新年会です。
日本酒が好きな、従妹のだんなさんには
とっておきの純米吟醸酒ご用意したい。
食べ盛りの、従妹の高校生男子には
がっつりみそカツ丼。
手打ちそばが趣味の、叔父のうんちくも聞きましょう。
趣味のそば打ちと、毎回、同じレベルのそばを打ち
お金をいただくのとは、ちがうのよ～。
バシッ！←天国から久しぶりの父の鉄拳。
はい！、お父さん、当日はみなさまに
身内価格じゃないけど、良かったわ～。
と思ってもらえるように、がんばります！
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えらそうなこと言っておりますが
昨日、お弁当の配達に行き
担当の方から、搬入をお願いされておりまして
終了したら、連絡します。とお伝えしたのに
すっぱり忘れ、しかもつまらない言い訳までしてしまい。
別件のお弁当のお届けで
配達してくれたメンバーに、担当者の方の
連絡先を、まちがえて教え。
久しぶりに、すごく落ち込んでいます。
ビール、不味い。