2017/01/29 なべ焼きそばを作ってみました。
よ～く言われるのですが
「なべ焼きそば、できますか？」
う～ん、なべ焼きうどんは
小鍋にかけじるを、煮立てて
長ネギ、豚肉をいれます。
さらに、うどんを釜にいれて
温めて、そこに小鍋にいれた
クタクタになったネギと、きっちりと煮た豚肉を入れます。
そこに、玉子、かまぼこ、麩
煮立ったら、天然海老の天ぷら
ほうれん草を入れて仕上げます。
この、過程グツグツ。
そばをここまで煮込むとキビシイかと。。
と、思っていましたが
先日、めずらしくカゼ気味。
そば屋の風邪グスリ。
なべ焼きうどんを、夫にお願いしたら
「うどん、ないからダメ！」と却下。
結婚生活33年の中で、3本の指に入る
夫婦ケンカ勃発！
と、思いましたが、風邪でケンカする体力なし。
ゴホン、ゴホン。
で、仕方なくなべ焼きそば作りました。自分で・ちぇ。
できるだけ、煮たたせないように
でも、玉子の白身には
うっすらと火が通るように。
おつ、いい感じ。
と、思いましたが
1分、30秒？置くと
そばが、おつゆを、渇いた脱脂綿のように
吸い取ってしまいます。
そば、ぼそぼそ
箸ではなく、スプーンで食べました。
メニュー化は、断念しました。
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なべ焼きは、やっぱりうどんに限りますね。
カゼ気味のときは、お餅を入れて。
回復したあとは、ダイエットは必須です。
カロリーが・・