2014/10/07 浦和の名店サムシング（本店）のレセプションに行ってきました。
おはようございます。
愛知家のおかみ坪内直美です。
愛知家は一週間の始まりです。
今週もよろしくお願い致します。
きのうのお休み、浦和の名店サムシングのオープニングレセプションに行ってきました。
http://www.italian-something.co.jp/
立食かと思ったら、テーブル着席のおもてなし。
うれしいけど、お店側は大変でしょうね。
まずは、白ワイン（スパークリング）
ビール好きなので、ワインはあまりいただかないのですが
ほんのりの果実感と炭酸のシュワシュワがあいますね～
危険だ（笑）
お料理
彩り野菜の菜園風”食べる土”
土に見立てているのがスパイスになっていて
野菜と一緒にいただきます。
ワインがススム。
前菜盛り合わせ
・プロシュートと旬の果物
・カプレーゼピンチョス
・洋風ネギトロカップスタイル
カプレーゼピンチョスはスポイトのようなものに
オリーブオイルが入っていて、口の中でプチュとはじけます。
凝ってますね～厨房大変でしょう。（見習います。はい）
厳選魚介の地中海アヒージョ
ブラックアンガスの熟成ステーキ
お腹いっぱい。
8日からグランドオープンだそうです。
オーナーの息子さんが大学生時代、愛知家でアルバイトをしてくれて
それがご縁でオーナーご夫妻にもお店にも来ていただき、
今回お招き（おしかけ）いただきました。
こんなに大きなお店の息子さんなのに、素直で謙虚だった。
育った秘訣がお料理にでている気がします。
くるくる働く背中みていたら涙が出そうになりました。
「店長になるまでは、現場でがんばる」と力強い言葉が。
飲食業はハードですからね。
現場わかっていないと、これだけ大きなお店まとめられないのでしょう。
お土産にいただいた、パスタとオリーブオイル、ワイン。
オーナーの息子さん、ヨコタくんは北浦和にある
サムシング・クアトロにいます。
http://www.italian-something.co.jp/quattro/
こちらにも行ってみてくださいね。
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台風も過ぎ去りい気持ちのいい青空です。
サムシングほどではありませんが
今日のお昼は新そばのご注文をたくさんいただきました。
貴重なランチタイム、たくさんあるお店の中から
愛知家に来てよかった。と思ってもらえるように
精進したいと思います。
ヨコタ君に負けないように（いや、追い越されたかも・・）