2018/05/31 マドラーにちょうどいい備長炭、ゲット！
今日は、4月に92歳で亡くなった
叔父の49日の法要がありまして
おかみ、午前中お休みをいただきました。
法要のあと、かっぱ橋へ
都内にでたら、こっちのもん？
叔父からの、休息のプレゼント
かな。
大人のレモンサワー
ハイボール
などに、使用している
備長炭のマドラー。
おかみ手づくり。
不純物を取り除いて
お酒を美味しくしてくれます。
と、言ってもそんな大げさな
ものではなく
備長炭を煮だして
乾かし、また煮だして
乾かす。
この作業を、2、3回くり返します。
ただし、マドラーにちょうどいい
備長炭の切れはしが、めったにない。
今回は、ドンピシャのものが
手に入りました。
こんなに、いいものが入ったのは
初めてかもしれません。
今年の11月
愛知家、開店記念に
お配りできたらいいな。
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西城秀樹さんが亡くなられて
新御三家、どっぷり世代の
おかみは、ヒデキ派だったので
ちと、ショック。
ちびまるこちゃんでしか
ヒデキを知らない
20歳のなつみちゃんと、18歳のあすはちゃんのために
傷だらけのローラを熱唱しようかと。。