そば処 愛知家 | さいたま市 南区:愛知家の50品目の仕出し弁当の宅配・配達

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2018/05/31 マドラーにちょうどいい備長炭、ゲット!


今日は、4月に92歳で亡くなった

叔父の49日の法要がありまして

おかみ、午前中お休みをいただきました。

 

法要のあと、かっぱ橋へ

都内にでたら、こっちのもん?

 

叔父からの、休息のプレゼント

かな。

 

大人のレモンサワー

ハイボール

などに、使用している

備長炭のマドラー。

おかみ手づくり。

 

不純物を取り除いて

お酒を美味しくしてくれます。

 

と、言ってもそんな大げさな

ものではなく

 

備長炭を煮だして

乾かし、また煮だして

乾かす。

 

この作業を、2、3回くり返します。

 

ただし、マドラーにちょうどいい

備長炭の切れはしが、めったにない。

 

今回は、ドンピシャのものが

手に入りました。

 

こんなに、いいものが入ったのは

初めてかもしれません。

 

今年の11月

愛知家、開店記念に

お配りできたらいいな。

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西城秀樹さんが亡くなられて

新御三家、どっぷり世代の

おかみは、ヒデキ派だったので

 

ちと、ショック。

 

ちびまるこちゃんでしか

ヒデキを知らない

20歳のなつみちゃんと、18歳のあすはちゃんのために

 

傷だらけのローラを熱唱しようかと。。