そば処 愛知家 | さいたま市 南区:愛知家の50品目の仕出し弁当の宅配・配達

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2019/01/21 名古屋研修、山本屋みそ煮込みうどん


名古屋研修。

まずは、本場のみそ煮込みうどん

目指すは、山本屋総本店。

 

 

初めて食べたのは、3?年前

衝撃的でした。

 

「あの~、これゆでてます?」

 

うどんの中にそば粉が入っているので

ひと言でいうと

「固い」

 

 

そして、「甘い」

 

おかみ、関東の生まれなので

赤みその甘さは衝撃でした。

 

2005年の名古屋で開催された地球博。

http://www.expo2005.or.jp/jp/

もう、14年も前ですね。

 

これがきっかけで

「名古屋めし」の知名度が

上がった気がします。

 

2年越しかな

本場もの食べるのは

 

甘さがマイルドになった気がします。

舌が慣れた?

 

素直に、美味しくいただきました。

 

岐阜県出身のさきちゃん。

名古屋のみそ煮込みうどんは

初だそうです。

 

お腹が空いていたこともあって

全員完食。

 

さて、次は名古屋城に向かいます。

 

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愛知家Tシャツの写真。

道場やぶりですか?

と、聞かれました。

 

背中ピースのつもり

だったのですが・・