2019/03/08 飲食店を完全禁煙にする方法。愛知家の場合 ＶＯＬ １
2020年に東京都では
従業員がいる飲食店は
完全禁煙となります。
おそらく、ですが
東京から始まって
全国に広がるのでは
ないかと思います。
愛知家は現在、完全禁煙です。
（お店の外に、喫煙スペースはあります）
ですが、お店を完全に禁煙にするまでには
散々悩み、落ち込み
お客様から罵倒された事もありました。
ですが、今では
数字が悪い日でも（色々な日があります 泣）
禁煙のお店だから？
と、思うことはありません。
別な事が原因だと思います。
もし、お店を禁煙にしたいけど
お客様が、来なくなったら
どうしよう。
と、思っていらっしゃる
飲食店経営者の方の
ご参考になれば。
飲食店経営、個人商店ね。
の葛藤を、ちょろんと見てみませんか。
笑ってくれると、救われます。
愛知家は、地域密着店です。
平日のランチタイムは
ビジネスマンが、そばをすする音が
店内にひびき
お子さま連れの、ママさんたちが
きしめんをお子さんたちとシェアするような
お店です。
ビジネスマンが、そば湯を飲んでから
食後の至福の一服
紫煙を、くゆらそうと思ったら
隣のテーブルに、お子様連れ
のお客様が
両方のテーブルから
「どっちなの？」
と目線が来た時に
お店として結論を出さなければ
と、思ったのが
2005年今から14年前です。
平日のランチタイム。11時～3時まで
完全禁煙にしました。
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自分のブログに、お店を禁煙にする。
と書いたつもりでした。
過去のブログを調べたのですが
記録がない。。
店内には、お知らせの掲示はしたのですが
ブログに書けないぐらい
ビビッていたのでしょうね。
チキンで恥ずかしい。