2019/03/18 飲食店完全禁煙法 愛知家の場合。ＶＯＬ３
やっとお客様が戻ってきたのに
次の試練が、というより次の決断が来たな。
と思いました。
平日の昼だけ禁煙にしたことで
「この時間は煙草ＯＫよね」
と、夕方の時間に確認されたり。
平日のランチタイムに
「ええ～、煙草だめなの！」
という声も聞こえてきました。
お客様、混乱されている？
次の、決断。
土、日のランチタイムも
禁煙にしました。
終日、完全禁煙に
する決断は、まだできなかった。
どこまで、チキンだ。
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師匠が言っていたこと
成長とは変化だ。
そして変化には痛みが伴う。
誰だった変わりたくない。
変わらない方が、楽だからです。
でもね、ず～っと繁盛しているお店なんかありません。
100年続いている老舗でも、変わっているところは
あるはずです。
今思っても、禁煙を決断したときは
痛かったな・・