2019/03/26 飲食店を完全に禁煙にする方法。愛知家の場。ＶＯＬ４
土日のランチタイムも完全に禁煙にしました。
ある土曜日の昼下がり。
常連のご夫婦のご来店。
おかみと同世代のご夫婦です。
まずは、生ビール。
そばコロッケ、玉子焼き、天ぷらの盛り合わせの
ご注文をいただき
煙草を取り出され
テーブルにある
「禁煙」の文字。
「えっ、禁煙になったの」
いきなり禁煙にした訳ではなく
２ヶ月ぐらい前から
「禁煙のおしらせ」
をお店に貼っていたのですが
当時は今ほど、ＳＮＳも発達しておらず。
ブログも始めていませんでした。
お客様に情報を伝えるのは
本当にむずかしい。
開店から、35年経ちますが
一番聞かれるのは
「定休日いつでしたっけ？」
忘れられてしまうのですよ。
いや、印象に残らないお店なのでしょう。
先ほどの、お客様
「じゃダメだね」
「時代だから、仕方がないわね。がんばってね」
と言われて、ひと口も料理に口をつけずに
帰っていかれました。
悲しいというより
もう、「禁煙」か「喫煙」か
決めないと。
2012年12月に
完全禁煙にようやく、ふみきりました。
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だらだらと書いてすみません。
次回で終わりにしますので。
もう少し、おつき合いくださいませ。
って、誰かいるかしら（泣）