そば処 愛知家 | さいたま市 南区:愛知家の50品目の仕出し弁当の宅配・配達

そば処 愛知家 | さいたま市 南区

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【営業時間】
11:30~15:00(LO14:30) / 17:00~21:30(LO21:00)





愛知家おかみ
坪内 直美


日本酒ナビゲーター
・・・みなさまに、日本酒の楽しみをお伝えいたします。

新着情報

■ 2015/06/13終りました。とできました。

新人パートさんのマキさん。幼稚園のお子さんが2人いるママさんです。下のお子さんが幼稚園に入って仕事がしたいな。と思っていたそうです。お店の前のボードに書いておいた「スタッフ募集」の

■ 2015/06/11鎌倉にあじさい(人)を見に行ってきました

先日の定休日、母と鎌倉にあじさいを見に行ってきました。人の中にあじさいが咲いているようです。宿題を山ほど抱えておりまして花など愛でている場合ではないのですが・・母は60年ほど住んだ

■ 2015/06/06メニューは厨房からではない、ノートから?

20種類のおかずが入った50品目のお弁当。ダメ出しいただきまして、再構成中。。思考が苦手で、行き当たりですまないことがよ~くわかりました。じっくり取り組んで、ノートに分析?あすもう

■ 2015/06/04愛知家、絶好調です。

今日は、大繁盛店中山道さぶろくのオーナーさん長岡さまご夫妻ご来店。http://www.399436.com/「景気はどうですか?」と伺ったら「絶好調です!」飲食業に携わる方はどん

■ 2015/06/03彩りはOKですが‥ミニトマトのマリネ

50品目が摂れる仕出し弁当試作の日々が続いております。本日試作したのは、ミニトマトのマリネ。食材で赤をつくるのはむずかしい。にんじんばかりに頼るわけにはいかないしトマトの赤は貴重で

■ 2015/06/02花王さんから直接ご指導いただきました。

料理や接客は、書籍やネットでも多くの情報があります。でも、掃除に関してはほとんどない。6月は1年で一番、食中毒が発生するときです。では、何に気をつけたらいいのかと、こんなサイトを見

■ 2015/05/30料理の彩りは、赤、緑、黄。白と黒

お弁当はもちろんですが、料理の彩りは赤、青、黄白と黒。青の食材は意外と多い。ほうれん草、小松菜、きゅうり、ブロッコリー黄色は、玉子焼き。白はごはん。黒は、海苔、ごま。赤は、にんじん

■ 2015/05/27お弁当の果物

50品目摂れる仕出し弁当は1,000円、1,500円 2,000円とご用意する予定です。2,000円には別盛りでフルーツを付けます。試作を作りました。・オレンジを白ワインと砂糖で和