■ 2016/06/18【おかみブログ,新着情報】 父の日におすすめの日本酒入荷しました。 あすは、父の日ですね。感謝をこめて父の日におそばと一緒に日本酒いかがでしょうか。左から獺祭スパークリング ボトル飲み切り 1,800円東洋美人(とうようびじん) 一歩酒未来 一合7
■ 2016/06/18【おかみブログ,新着情報】 夏の煮物 野菜、摂りたいですよね。これからの時期は、生野菜のシャキシャキした野菜は箸がすすみますが体を冷やしてしまうので火を通した野菜も食べたいものです。夏の煮物。でも、この時期傷みやすくな
■ 2016/06/16【おかみブログ,新着情報】 とらえてみれば‥ 午後からの50品目とれる仕出し弁当のご注文はおとなりの蕨市へ地養鳥のから揚げとハンバーグ弁当でした。盛り付けの段階になってあれ、ハンバーグが1個足りないさては、やつのしわざ栄養士を
■ 2016/06/15【おかみブログ,新着情報】 バルタン星人の力を借りて。 スタッフのゴトウ君が持ったきてくれた日本酒。ラベルからは想像できませんが純米大吟醸。福島県二本松のお酒。ウルトラマンで有名な円谷プロダクション創業者の円谷英二さんの出身地。バルタン
■ 2016/06/14【おかみブログ,新着情報】 料理の盛り付けは信号です。 料理の盛り付けはよく言われていることですが信号です。赤、緑、黄色。昨年の今頃50品目とれる仕出し弁当の準備期間中。信号みてもにんじん、玉子焼き、ほうれん草にしか見えなかった。料理の
■ 2016/06/12【おかみブログ,新着情報】 50品目とれるお弁当、盛り付け編。 50品目とれる仕出し弁当。盛り付けに関してはアドバイスいただいた方から一番初めに作った試作を見ていただいたときにもさっとしてバサッ。料理がだれっとしていた話にならない。2千円の弁当
■ 2016/06/12【おかみブログ,新着情報】 お弁当レシピ 大和豚の角煮。 50品目とれる仕出し弁当。一番大変だったのは、大和豚の角煮です。角煮って意外と飲食店のメニューにありません。コンビニのパックのお惣菜にはありますが。薬くさくて参考にならない。作って
■ 2016/06/10【おかみブログ,新着情報】 週末にご用意できる日本酒そろいました。 この週末にご用意できる日本酒です。右から・義侠 (ぎきょう) 純米原酒 愛知県のお酒です。手羽先、みそかつなどの名古屋めしとの相性はぴったりです。一合 800円 半合480円・勝山
■ 2016/06/10【おかみブログ,新着情報】 お弁当夏仕様になりました。 おはようございます。愛知家のおかみ坪内直美です。今日の日差しは夏のようですね。厨房に立つと、うっすらと汗ばみます。夏がきました。50品目とれるお弁当も夏仕様になりました。さつま芋の
■ 2016/06/10【おかみブログ,新着情報】 夏メニューご紹介なすの素揚げそば おかみの坪内直美です。今日は夏メニューのご紹介です。なすの素揚げそば 842円素揚げしたなすとカイワレ大根と薬味にそえた生姜がアクセント。これからの暑い季節今年は、スーパーエルニー